Adobo a la Arequipena,,,

 Adobo a la Arequipena,,,(10 porciones) 2 kilos de chancho en trozos,1 litro y medio de chicha de jora,4 cebollas rojas corte juliane grueso, 12 dientes de ajos picados,una cucharada de comino,una taza de aji colorado,una cucharada de oregano seco,4 hojas de laurel,16 granos de pimienta de chapa,media taza de vinagre roja,sal pimienta ajinomoto,,,,,

Preparacion:en un bol mezclas la chicha de jora cebolla aji colorado,ajos,pimienta ajinomoto laurel comino oregano,vinagre,sal agregas el chancho, y lo dejas dormir toda la noche a la luz de la luna al dia siguiente,doras ligeramente la carne,agregas los demas ingredientes,cocinas a fuego lento hasta que la carne este tierna,me avisas como te salio!!!!!