DE MI COCINA,,,Aguadito de Choros,,
3 docenas de choros
1 cabeza de pescado
1 cebolla cortada en cuadritos
1 atado de culantro
1 aji escabeche
3 cucharas de ajos picaditos
1 taza de cerveza
1 taza de arroz
2 tazas de arvejas y zanahoria picadita
En una olla grande echas agua ,anades tu cabeza de pescado y choros,hierves por 1/2 hora o hasta que tus choros se abran,cuelas y reservas los choros.,aparte doras tus ajos y cebolla en aceite sazonas,licuas en el vazo de cerveza tu culantro y aji,anades tu caldo y licuado a la olla llevas a hervir,incorporas tus vegetales y choros,hierves por 5 minutos y se acabo,,,a proba esta delicia!!!
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