DE MI COCINA,,,Souffe de Brocoli,,

DE MI COCINA,,,Souffe de Brocoli,,
ingredientes:

1/2 paquete de mantequilla
3 Cucharadas de Harina
1 Taza de crema de leche





8 Yemas ligeramente batidas.
8 Claras batidas a punto de nieve.
Sal pimienta
1 Taza de brocoli previamente cocinado y picado en trozos pequenos
2 Cebollas picaditas
1 Pimiento Verde picadito
1 Taza de hongos cortado en slides delgados


Preparacion:

derrites tu mantequilla.
Luego batir las claras a punto de nieve.
Aparte en otro recipiente bates ligeramente las yemas y luego anades la harina y la crema de leche sigues batiendo.
Finalmente anades las claras y revuelves bien.
En una sarten con un poquito de aceite de oliva doras cebolla pimiento hongos y brocili hasta que quede cocinado mezclas todo y lo colocas en un recipiente previamente enmantequilladoanades queso parmesano a modo de que gratine y cocinas al horno 30 minutos,,se acabo,,deddicado a ti que eres tan especial conmigo,,,mucho amor