PESCADOS Y MARISCO,,,Cebiche de conchas negras,,,
50 conchas negras
1 cebolla picada
1 ají limo picado
Una cucharada de culantro picado
El zumo de 10 limones
Sal, pimienta y ajinomoto
Procedimiento
Lavar bien las conchas negras , abrirlas y reservar el jugo en un recipiente.
En un recipiente colocar las conchas negras con la cebolla y el ají limo picaditos, sazonar con sal al gusto.
Bañar toda la preparación con el zumo de los limones, mezclar bien todo los ingredientes..Servir acompañado con yucas sancochadas y canchita serrana,,,se acabo solo queda gozar de esta maravilla proveniente del norte de mi Peru
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