DE MI COCINA,,Jamón de Pavo,,
1 pechuga de pavo desguesada
2 cebollas cortadas en 4
2 hojas de laurel
2 cucharas de ajo molido
1/2 taza de achiote
Sal pimienta comino y orégano
En un recipiente mezclas tu aceite ajos condimentos y cubres generosamente tu pechuga por ambos lados ,dejas macerar por una hora luego escurres y envuelves formando un rollo el cual amarras firmemente con pavilo,,en Ina olla pomes a hervir agua con la cebolla laurel dientes de ajo achiote y sal,,cuando hierve sumerges tu pavo incorporando el mechado que te quedo y hierves por una hora y media, retiras, dejas enfriar,lo envuelves en plastic wrap y congelas por 12 horas,pasado el tiempo sacas del wrap descongelas a temperatura ambiente y se acabo,,a preparar unas sanas y fabulosas butifarras,,
En un recipiente mezclas tu aceite ajos condimentos y cubres generosamente tu pechuga por ambos lados ,dejas macerar por una hora luego escurres y envuelves formando un rollo el cual amarras firmemente con pavilo,,en Ina olla pomes a hervir agua con la cebolla laurel dientes de ajo achiote y sal,,cuando hierve sumerges tu pavo incorporando el mechado que te quedo y hierves por una hora y media, retiras, dejas enfriar,lo envuelves en plastic wrap y congelas por 12 horas,pasado el tiempo sacas del wrap descongelas a temperatura ambiente y se acabo,,a preparar unas sanas y fabulosas butifarras,,
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