HABLEMOS DE CARNES ,,,,Ossobuco,,

HABLEMOS DE CARNES ,,,,Ossobuco,, 1 kg carne de res 3 cebollas 3 tomates 3 ramas de apio 2 zanahorias (dados) mantequilla 1 ramillete de hierbas( tomillo laurel perejil) zumo de 1 limon y su corteza rallada 1 taza vino blanco,harina sal pimienta,,cortar la carne en trozos grandes sazonar cubrir con harina, en una olla de barro dorar la cebolla anadir la carne y demas verduras y hierbas hechas zumo de limon corteza vino cocinar por 2 horas retiras la carne a una fuente cubriendola con la salsa decoras con perejil acompanas con arroz a la jardinera,,