SEMANA SANTA ,,,Anticuchos Mixtos

 SEMANA SANTA ,,,Anticuchos Mixtos,,2 docenas de conchas abanico 2 docenas de camarones grandes 1 kg de pescado 1/2 taza ajos molidos ,1/2 taza aji panca 1 taza de vinagre aceite 1 cerveza negra sal pimienta ajinomoto comino cortar en trozos el pescado,en un boll echas todos los ingredientes mencionados y agregas los mariscos con el pescado,dejas macerar por 2 horas,ensartas en en palitos de anticucho de esta forma 1 camaron 1 pescado 1 concha repites 2 veces,pones en la parilla 3 minutos por lado,,acompanas con salsa criolla,,,