NUEVAS RECETAS,,Risotto de Jamon ( Prosciutto )

NUEVAS RECETAS,,Risotto de Jamon ( Prosciutto )
3 tazas de arroz ( Arborio )
2 tazas de mantequilla sin sal
2 tazas de aceite de oliva
1 taza de cebolla picadita
6 tazas de caldo de pollo
2 cucharitas de sal
1/4 de cuchara de pimienta
2 tazas de queso parmesano
1/2 kg de jamon (prosciutto)
1 lata de esparragos
En una olla calientas aceite y mantequilla,agregas cebolla,cocinas por 2 minutos, echas el arroz cocinas por 5 minutos revolviendo,anades el caldo de pollo cocinas por 10 minutos mezclando constante mente,luego llevas al horno por 10 minutos mas,retiras dejas reposar por 5 minutos anades sal pimienta esparragos,haces esto para permitir que el arroz absorva el caldo de pollo,incorporas el jamon y queso parmesano,,se acabo!! cuentame que salio de todo esto ,,