Arroz con Pollo,,,,,,(6porciones)

Arroz con Pollo,,,,,,(6porciones) 6 piernas de pollo 1 taza de cebolla picada 2 cucharas de ajo picado 1taza de chicha de jora 1 taza de cerveza negra 4 tazas de arroz 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de zanahoria cocida en cuadritos 1 taza de pimiento rojo corte juliane,sal pimienta comino ajinomoto 2 cabezas de culantro picadito 3 cucharas de aji colorado,,,,,en un recipiente echa aceite,aji colorado ajos sal pimienta ajinomoto comino 1taza de chicha de jora,agregas los trozos de pollo y lo dejas macerar por 3 horas,, en una olla echas aceite fries los pollos hasta que esten dorados retiras el pollo haces un aderezo de cebolla, regresas el pollo dejas ...cocinas a fuego medio por una hora agregando el macerado,el culantro picado las verduras cerveza,retiras el pollo agregas el arroz y lo cocinas,sirves decorando con pimiento rojo(juliane) rico no????)