Aji de Gallina,,,,,,(4 porciones

Aji de Gallina,,,,,,(4 porciones),,,2 pechugas de gallina (puedes usar pollo) 2 cebollas picadas 1 tarro de leche evaporada,1/2 taza de aji amarillo (pasta) 1/4 taza de ajos picaditos 1 cucharada de palillo 1 nuez moscada en polvo 1/2 tada de pecanas molidas una rama de apio una zanahoria 1 taza queso parmesano 10 roda ...jas de pan de molde 2 huevos duros 4 aceitunas botija 4 papas amarillas cortadas en mitades sal pimienta ajinomoto,,,para todos los Fans de perejil y culantro es opcional el uso del ajinomoto a mi me gusta,,,
Aji de Gallina ,,,,en una olla cocinas la gallina agregando las verduras y sal una vez cocida retiras la desilachas y guardas el caldo, en la licuadora hechas el caldo pan pecanas y leche reservas,haces un aderezo aceite caliente aji amarillo 1ero a modo de cocinarlo y se le vaya el picante ajos cebolla sazonas hechas ... el palillo nuez moscada agregas tu pan licuado incorporas la gallina y el queso hasta que tome punto,,,sirves con las papas decoras con huevo aceituna y una ramita de perejil,,, delicia,,,,