PESCADOS & MARISCOS,,,Cebiche mixto,,

PESCADOS & MARISCOS,,,Cebiche mixto,,5 filetes de pescado 1 docena de choros 1 docena de conchas 1/2 kg de camarones 1 docena de almejas,el zumo de 14 limones 3 ajies limo(habanero) rojo amarillo y verde,2 cucharas de ajo picado sal pimienta ajinomoto,1/2 taza de culantro picado,,,cortas tu pescado en slides delgados hierves agua y sumerges tus mariscos por 2 minutos dejas enfriar en un recipiente echas tu pescado agregas sal, dejas reposar por unos minutos incorporas tus mariscos ajos ajies finamente picaditos sazonas aumentas culantro 2 cebollas rojas corte juliane delgado mezclas,anades el zumo del limon,de nuevo a reposar por un par de minutos,,,y listo!! a la hora de servir acompanas con canchita serrana,camote acaramelado o choclo sancochado,,,placer de Dioses,,,,