DULCES DULCES & MAS DULCES,,Mousse de Chocolate,,

DULCES DULCES & MAS DULCES,,Mousse de Chocolate,,,4 huevos 125 gr de chocolate 125 gr de mantequilla azucar a la vainilla(mezclas azucar con vainilla)azucar en polvo una cascara de naranja rallada 100 gr de azucar leche,,poner el chocolate en una cacerola,con una cucharada de leche,calentar y reducirlo a una pasta lisa,en una fuente, pones el azucar a la vainilla y la yema de los huevos mezclando bien,anades el chocolate,mantequilla,poco a poco, vertir esta mezcla sobre las yemas y dejar cocer a fuego lento removiendo constantemente,cuando tu mezcla esta espesa retiras del fuego,bates las claras a punto nieve anades a tu crema de chocolate,batiendo muy suavemente,sirves la crema en copas y decoras con cascara de naranja,antes de comerla dejala reposar durante 24 horas en el refrigerador,,,dulces igual a amor,,,