DULCES DULCES & MAS DULCES,,Brazo Gitano,

DULCES DULCES & MAS DULCES,,Brazo Gitano,,5 huevos 125 gr de harina 125 gr de azucar crema pastelera(para el relleno) puedes usar el relleno que gustes, 1 corteza de limon rallado azucar en polvo 1 cucharadita de vainilla en polvo,,,mezclas yemas con azucar limon rallado vainilla,bates claras a punto de nieve y anades a tu mezcla,incorporas harina cuidadosamente a modo de que tus claras no se bajen,en un molde rectangular y ancho previamente engrasado con mantequilla colocas papel engrasado del mismo modo y viertes tu mezcla,llevas a hornear a temperatura media por 15 minutos,retiras dejas enfriar y desmoldas sobre un pano y enrollas la masa a modo de que tome forma,vuelves a aplanar la masa incorporas tu crema y enrollas definitivamente,espolvoreas azucar en polvo y decoras con fresas,,,listo!! divina inspiracion al amor,,,,