PESCADOS Y MARISCOS,,Ostras al Limon con Crab Cakes,,3 docenas de ostras 3 limones 1/2 kg de pulpa de cangrejo 1 atado de cebollita china picadita 3 huevos 1 aji limo picadito,una taza de pan seco y rallado 4 cucharas de harina,sal pimienta,,,abres tus ostras y colocas en una fuente,echas unas gotas de limon en cada una,en un recipiente mezclas pulpa de cangrejo aji limo cebolla china pan rallado sazonas bates tus huevos incorporas a tu mezcla formas unos cilindritos cubres con harina ,llevas a freir hasta dorarlos,,colocas tus crab cakes a modo de decoracion en tu fuente rodeando tus ostras,,,manjar del oceano,,,,,
TRASLADAR, MI SUENO Y EL DE MI PADRE , CREAR VARIEDAD DE COMIDAS Y DISFRUTAR, CUANDO USTEDES LA DEGUSTEN, PORQUE NO HAY MEJOR HALAGO PARA UN CHEF EL DE VER UN PLATO VACIO... LA MAYORIA SON PRODUCTOS DE UNA TOTAL FRESCURA 100% GARANTIZADOS, TRAIDOS DEL MAR, GRANJAS, AVICOLAS, ES MI META CREAR PLATOS QUE QUEDEN GRABADOS POR SIEMPRE EN TI...
martes, 27 de julio de 2010
PESCADOS Y MARISCOS,,Ostras al Limon con Crab Cakes,,
PESCADOS Y MARISCOS,,Ostras al Limon con Crab Cakes,,3 docenas de ostras 3 limones 1/2 kg de pulpa de cangrejo 1 atado de cebollita china picadita 3 huevos 1 aji limo picadito,una taza de pan seco y rallado 4 cucharas de harina,sal pimienta,,,abres tus ostras y colocas en una fuente,echas unas gotas de limon en cada una,en un recipiente mezclas pulpa de cangrejo aji limo cebolla china pan rallado sazonas bates tus huevos incorporas a tu mezcla formas unos cilindritos cubres con harina ,llevas a freir hasta dorarlos,,colocas tus crab cakes a modo de decoracion en tu fuente rodeando tus ostras,,,manjar del oceano,,,,,
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