DE LA COCINA DE MI HIJO,,,Arroz con Mariscos

DE LA COCINA DE MI HIJO,,,Arroz con Mariscos,,4 filetes de pescado,3 docenas de langostinos (jumbo)3 tazas de arroz 2 cebollas 2 tomates picaditos 1 botella de cerveza 1 taza de chicha de jora 1 taza de vino tinto1 taza de agua (toda esta mezcla al final seran 4 tazas que van con el arroz)1 taza de culantro picado 1/2 taza de pasta de tomate 2 cucharas de aji panca sal pimienta,1 taza de maizena,,,en un recipiente mezclas maizena sal y pimienta,cortas tus pescados en trozos regulares mezclas con la maizena y fries por ambos lados hasta dorarlos,reservas,en una sarten echas aceite y preparas un aderezo con cebolla tomate ajos,sazonas,agregas pasta de tomate aji panca,anades tus langostinos ,vino y cerveza y chicha de jora,cocinas por 5 minutos,retiras los langostinos,en una olla arrocera echas aceite tus 3 tazas de arroz y las 4 de la mezcla preparada,una vez graneado el arroz retiras colocas en un recipiente y mezclas con el pescado y langostinos,decoras con culantro picadito,,salio de pelicula,,preparalo y me cuentas,,,